茄子的营养价值 茄子可以生吃吗

  茄子是大家现在比价常见的一种蔬菜,也是深受人们喜爱的一种食材,大家知道茄子有什么营养价值么?大家在吃茄子的时候,斗志做熟了吃的,那么茄子能生吃么?生活中有很多做茄子的方式,茄子的做法有什么?下面大家一起看下去吧。

  茄子的营养价值

  1.首先大家知道,茄子的营养很丰富,它含有很多人体需要的物质,像是蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、维生素以及钙、铁等各种营养成分。

  2.茄子中含有很高的维生素P,在一百克茄子中含有维生素P就有750毫克。这种物质可以增强人体细胞间的黏着力,还能增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

茄子中含有很高的维生素P

  3.茄子中含有磷、钙、钾等一些人体需要的微量元素,并且也含有胆碱、水苏碱、胡芦巴碱、龙葵碱等之类的生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

  4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。

  5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

  茄子的功效

  清热解毒

  每逢春夏季节来临,很多人便会出现各类上火症状,如口鼻生疮,流鼻血等,若不及时进行调理的话,便很容易影响到正常的工作。若平时适当食用些茄子的话,不仅可以有效的去除火气,还能够起到散血和消肿的作用。

  延缓衰老

  茄子中含有丰富的维生素E,维生素P等营养物质,建议大家平时可凉拌来食用,这样既不会对其营养结构造成破坏,还能够很好的帮助延缓机体的衰老和皱纹的产生,特别适合老年朋友。

  调节血压

  近些年来,由于体质或者饮食等的影响,使得患高血压的几率在不断增加,稍不注意就可能对生命健康构成威胁。若平时适当的食用些茄子的话,一来有利于降低血压,血脂和胆固醇,二来有利于机体的平衡。

近些年来,由于体质或者饮食等的影响

  保护心血管

  茄子中含有丰富的维生素P,这种物质既能够帮助增强细胞的粘力和血管的弹性,还可以起到防止血管破裂出血和预防各类心血管疾病的作用,同时还有利于促进伤口愈合和促进血液的循环。

  茄子能生吃吗

  生吃茄子会有中毒的危险

  茄子中有一种叫茄碱的物质,具有抗氧化和抑制癌细胞等作用,是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用,人体摄入量高时会发生中毒。茄碱基本不溶于水,因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋,倒是有助于破坏和分解茄碱。

  预防茄碱中毒的好方法,自然是控制摄入量。不过,正常情况下,一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适,因此大家也不必过于惊慌。

茄子做法 茄子的营养价值 茄子能生吃吗 史上全明星资料
  • 手胀麻原因
  • 年轻人头晕的原因有哪些
  • 失眠症的治疗方法有哪些
  • 超声刀和热拉提的区别是什么
  • 糖尿病肾病的治疗方法有哪些
  • 恋物症背后的心理
  • 生姜大蒜治手脚麻木?
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在大家的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...
XML 地图 | Sitemap 地图