第一遍泡茶的水能喝吗 这些茶千万不要喝

  喝茶是很多人都喜欢的事情,取一小撮茶叶放在杯子里,加入刚烧开的热水,很快就能闻到茶香四溢。对于多数人来说喝茶是一件很简单的事情,从来没有去想太多,但其实喝茶也有很多的规矩。第一遍泡茶的水能喝吗?哪些茶不能喝?喝茶究竟有什么好处?一起看文章了解吧!

  第一遍泡茶的水能喝吗

第一遍泡茶的水能喝吗

  第一遍泡茶称为洗茶,泡茶第一遍的水好要倒掉。

  第一遍的水倒掉可以去除茶叶上的霉菌尘垢。茶叶在生产加工,包装运输和存放过程中容易受到霉菌污染,所以泡茶第一次的水中会有很多死去的霉菌,或其他尘垢,所以一般第一次的水都是来清洗茶中的杂质尘垢用的,好不要喝。

  另外茶叶还可能会有一些异味和湿气附着在上面,用开水烫一下也可以帮助去除湿气和异味,所以说第一次泡茶的水好还是倒掉。除非你并不是喝传统的茶叶,而是喝的茶包,那么这种情况下是可以考虑不需要洗茶的。

  哪些茶不能喝

  1、变质茶

  茶不易妥善保管,易吸湿而霉变,而有些人出于爱茶节约,舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌,是绝对不能饮用的。

  优质茶泡好后若放置太久,茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质,这样的茶亦不可再饮用。

  2、久泡茶

  冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚,类脂,芳香物质等可以自动氧化,不仅茶汤色暗,味差,香低,失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素C,维生素P,氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多,很不卫生。

冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚,类脂,芳香物质等可以自动氧化

  3、太浓的茶

  浓茶其实就是在冲泡的时候加入了过多茶叶的茶,正常的比例应该是茶叶和水的比例为1:50,也就是说一杯正常的茶叶里面只要一小撮能覆盖杯底的茶叶量就足够了,而有些人喜欢把茶叶放很多,泡开之后半个杯子都是茶叶,这样就属于浓茶了。

  浓茶对人会产生一定的刺激,比如说造成神经系统、心血管系统的运作受到影响,特别是一些本来就患有心脏疾病、高血压等疾病的患者,更加建议不要喝太浓的茶,这样不能养生,反而还会让茶叶对身体造成不良的影响。

  4、隔夜茶

  特别是变了味的茶,即使还尝不出来变味,也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。因为茶叶含有大量的蛋白质,大部分不溶解于热水,残留在叶片中,水温较高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置一晚后,又会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物,对肠胃造成刺激,引发炎症。所以隔夜茶不宜饮用。

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