杀死你的不是空气污染 而是不良饮食习惯

  缺乏营养、超重、摄入过量糖与脂肪……如今,全世界没有一个国家能达到世界卫生组织制定的营养目标。营养失调,正在成为导致死亡的主要风险因素之一。

  法国《费加罗报》报道,慢性营养不良、发育迟缓、缺乏营养、过瘦、超重还有肥胖——食物引起的健康问题正以这样或那样的方式影响着全世界,无一国家能够幸免。这是一场普世公平的灾难,无关富者还是穷人,男人抑或女人,年迈或者年幼。“营养失调是导致疾病与死亡的主要风险因素之一,比空气污染或者吸烟更严重。” 美国约翰斯?霍普金斯大学的研究员杰西卡?范佐(Jessica Fanzo)如此警告,她同时也是11月29日发布的《2018全球营养报告》的主要编辑。

营养失调是导致疾病与死亡的主要风险因素之一

  撰写《营养报告》的研究员们收集了所有国家关于营养失调方面的已知数据,为了使人们关注这个问题,并且为公共政策提供方向性的引导,2014年起,这项报告每年都会发布。“无论在哪个国家,营养失调的状况都很严重,进步非常缓慢。”万博manbetx客户端下载们谴责道,“这种情况令人无法接受。”

  五岁以下的儿童受影响严重

  报道称,看起来,大多数国家都不太可能完成世界卫生组织定下的营养目标。这个全球性目标的主要目的是改善孕产妇和婴幼儿的营养,一共有六项,包括到2025年改善发育迟缓、贫血、低出生体重、超重、消瘦状况和推广纯母乳喂养。在全球194个国家中,只有94个国家能完成这六项目标中的至多一项目标。没有任何一个国家有望解决成人肥胖和贫血问题,也没有一个国家在达成所有六项目标上有所进展。

  报道还称,目前还看不到状况好转的曙光,特别是儿童受影响为严重。五岁以下的儿童中,仍然有很多患有各种形式的营养失调症:1.5亿儿童发育不良(在非洲之外的地区,这个数字有所下降。);5000万儿童处于消瘦状况;3800万儿童深受超重困扰。地区分布不平衡的特点依然存在。根据地区不同,即使是在同一个国家内,比例也差距很大。此外,一方面,每年有2000万的婴儿在出生时体重不足。另一方面,超重和肥胖的人数创下了纪录,有四成儿童都深受其害。

  人们摄入过量的精制谷物和甜饮料

  为了对抗这场“灾难”,万博manbetx客户端下载建议立即把重心放在改善饮食上,因为数据显示人们“吃的不好”。这种情况从婴儿时期就开始了:纯母乳喂养的婴儿仅占41%。在孩子出生后6到23个月,按照低可接受饮食标准来喂养的婴儿数量还不到五分之一。

人们摄入过量的精制谷物和甜饮料

  万博manbetx客户端下载还说,不良饮食习惯普遍存在。无论收入水平如何,学龄儿童、青少年和成人都在摄入过量的精制谷物、含糖食物和甜饮料。相反,水果、蔬菜、豆类和粗粮这类的健康食物摄取量很不足。

  一项分析了调查了超过2万3千种包装食品,结果显示,其中69%的食品营养含量都很低,这个比例在中低收入国家还要高。

  研究人员强调说,解决方法并不是没有。比如给甜饮料征税,或者出台改善产品成分的政策。在这场“斗争”中,青少年应该被格外关照,因为他们正处于需要额外补充营养的年纪。

  世界卫生组织把法国对于达成营养目标的现状描述为“停滞不前并有恶化趋势”。育龄妇女贫血、成人肥胖和男性糖尿病问题格外引人注目。

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