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健康一身轻:吴圣贤讲伏天养肠胃 药膳巧帮忙

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来源:万博manbetⅹ官网

责编:董妍

发表时间:2013-07-11 14:30

  知道三伏天从什么时候开始的吗?2013年的头伏是7月13日,三伏天的到来就意味着天气会越发的炎热,你知道三伏天养生都有哪些方法吗?大家在三伏天吃什么?今天吴圣贤老师通过健康一身轻节目都大家讲讲三伏天养肠胃,药膳来帮忙?

  本期节目请到的嘉宾是北京中医药大学,医学博士吴圣贤老师,给大家讲解三伏天药膳都有哪些。

  下面是该视频的在线观看和主要内容先容:

  三伏天吃什么

  绿豆莲子薏米粥

  材料:薏米、绿豆、莲子、冰糖

  功效:清热解毒、消暑解渴、生津利尿

  山药枸杞粥

  材料:枸杞、山药、小葱、米、冰糖

  功效:消除疲劳、促进新陈代谢、降低血糖和胆固醇

  黄芪西洋参银耳汤

  材料:银耳、黄芪、枸杞、西洋参、别直参

  功效:补元气,解暑止渴

  注意:炖制前需将银耳用温水浸泡软化,再经炖锅慢炖,方能入味,且更具功效。

  枸杞菠萝银耳汤

  材料:银耳、菠萝、枸杞、冰糖

  功效:排毒养颜、滋补清肺、消食开胃

  珍炒西瓜脆

  材料:二层西瓜皮、肉丝、蛋丝、黑木耳、胡萝卜

  功效:利尿解暑、清热解毒

  注意:二层西瓜皮在削出经腌制脱水后,方可进行烹制。

  枸杞苦瓜煎蛋(遍地开花)

  材料:鸡蛋、苦瓜、枸杞

  功效:降血压、美容养颜、清淡开胃

  注意:在煎蛋过程中需用文火慢慢煎制,少放油,保持口味清淡。

  滋补毛豆

  材料:毛豆、太子参、黄芪、党参

  功效:增强免疫力、提神防困

  三伏天养生

  1、多酸多甘。古代学者认为“夏季暑湿,适宜清补”。夏天酷热高温,人们喜冷饮,喝水多,导致湿气侵入人体,而外湿入内,使水湿固脾,引起脾胃升降,令人的消化功能产生障碍,出现积水为患,引起食欲不振等。按中医养生学的观点,暑湿对脾非常不利,而味苦的食物具有泻燥的功能,不宜多食,因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且,夏季归心,而心喜凉,宜食酸,所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。如:菠萝、西瓜等。

  2、补气去火。炎炎夏日不仅带给大家身体上的不适,还容易导致越来越多的人火气上升,表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等,这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此,“去火”也是夏日食补的必备功课。夏日祛火的食物,上佳选择:苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果,同时,牛奶性微寒,可以补水、滋阴、解热毒,也是“去火”良品。狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方。

  3、新鲜干净。中医认为,胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退,脾胃功能较为迟钝,此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成,一般是纤维素和糖分的含量各半,不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分,其清爽的特质也会让人久食而不厌。胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选;时令的野菜蔬果,多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物,以免染上痢疾、腹泻等。

  4、补水养生。中医理论讲究“阴阳五行”、“天人一体”,冬为阴,夏为阳,夏季为阳盛阴衰之季,也正是人体阳气旺发之时,人体阳气,在夏季有欲升欲旺的趋势,体内凝寒之气处于易解的状态。三伏天,人稍劳作或运动,就大量出汗,接着产生强烈的口渴感。因此,补水养生便成为三伏天的重中之重。

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  本期嘉宾先容

  吴圣贤,1999年毕业于北京中医药大学,医学博士,师从中医大家王永炎院士。德国图宾根大学医院临床试验协调中心访问学者。现任北京中医药大学东直门医院临床研究中心主任、中华中医药学会脑病专业委员会委员、中华医学会健康管理分会抗衰老专业学组委员,主持和参加“863”、“国家攻关”、“国家自然科学基金”等重大课题9项,发表论文10余篇,著作3部。主要从事心脑血管疾病的中医药临床治疗和研究工作,擅长治疗头痛、眩晕、中风、失眠、高血压、冠心病等,具有丰富的临床医疗经验,取得显著临床疗效。在中药养生保健方面也有深入研究,并在多家媒体进行中药养生常识讲座,受到广大观众的欢迎。

  中医学多以滋养肝肾、益气润燥、清热生津的方法治疗口干症,且有较好的疗效。

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